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Curso de gastronomia hospitalar para equipe do SND
A equipe da cozinha do Hospital Santo Antônio está realizando um curso de gastronomia hospitalar, no qual tem por objetivo abordar técnicas culinárias voltadas à preservação do sabor e do valor nutricional, à padronização das preparações e à apresentação dos pratos, sempre buscando respeitar as dietas especiais e restrições alimentares dos pacientes.
O curso também trabalha estratégias para tornar as refeições mais atrativas e saborosas, contribuindo para o bem-estar, a aceitação alimentar e a recuperação dos pacientes.
Com carga horária de 15 horas, o curso é realizado nas segundas e terças-feiras, das 19h às 22h, e ministrado pela professora Mônica, da empresa Porthal, prestadora de serviços educacionais e cursos profissionalizantes.
Cada prato preparado é um gesto de cuidado e compromisso com o bem-estar e a recuperação de quem mais precisa.
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